Direttrice
Alice Giannitrapani
Docente di semiotica e Direttrice della Scuola estiva di Metodologia Semiotica "Paolo Fabbri"
Università degli Studi di Palermo
Alice Giannitrapani è professoressa associata in semiotica all’Università di Palermo, dove insegna semiotica e semiotica degli spazi espositivi. È vicedirettrice della rivista E|C e vicecoordinatrice del dottorato in Semiotica. I suoi principali interessi di ricerca sono lo spazio, il gusto e l’alimentazione, il turismo. Ha pubblicato, fra l’altro, Viaggiare: istruzioni per l’uso (ETS, 2009), Spazi, passioni, società. Problemi teorici e studi di caso (Nuova Cultura, 2017), Introduzione alla semiotica dello spazio (Carocci, 2024), Everyday Rituals in Contemporary Settings. The Semiotics of Space and Places of Consumption (Brill, 2025).
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Email: alice.giannitrapani@unipa.it
Comitato scientifico
Dario Mangano
Docente di semiotica e Coordinatore dei corsi di Scienze della Comunicazione
Università degli Studi di Palermo
Dario Mangano è professore ordinario di Semiotica all’Università di Palermo dove dirige i corsi di studi in Scienze della comunicazione e il Laboratorio di Comunicazione del Dipartimento Culture e Società. Insegna Semiotica della pubblicità, Semiotica del brand e Teoria e tecniche del linguaggio audiovisivo. I suoi interessi di ricerca sono rivolti al design, alla pubblicità, alla fotografia e alla gastronomia.
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Email: dario.mangano@unipa.it
Francesco Mangiapane
Docente di Semiotica
Università degli Studi di Palermo
Francesco Mangiapane è ricercatore in Semiotica all’Università di Palermo dove tiene i corsi di Media ed Enogastronomia, di Semiotica della Gastronomia, di Semiotica del Cibo e gestisce, insieme a Mette Rudvin, il laboratorio di FoodWriting del Corso di Laurea Magistrale in Comunicazione per l’Enogastronomia. È vicepresidente del Circolo Semiologico Siciliano e direttore artistico dell'International Association for Semiotic Studies (IASS). Dirige, insieme a Gianfranco Marrone, la collana “Nuovi quaderni del Circolo Semiologico Siciliano" per le edizioni del Museo Pasqualino.
Nella sua attività di ricerca, oltre al problema del rapporto fra cibo ed identità culturale, ha approfondito le questioni legate al discorso politico, all’identità visiva e al brand, all’analisi delle interazioni sui social media e in rete, alle rappresentazioni mediatiche nel cinema e nei cartoni animati.
È autore di Semiotica del cibo. Analisi, metodo esempi (Carocci, 2026), di Controversie sensibili. Retoriche social II (Museo Pasqualino 2025), di Cuccioli. Critica dei Cartoni animati (Meltemi 2020), Retoriche social. Nuove politiche della vita quotidiana (Museo Pasqualino 2018), Peppa Pig (Doppiozero 2014).
Fra le ultime curatele si segnalano VS 1/25 dedicato all'inventività della tradizione, Ladri di Virgolette. Interventi 1978 – 2007, di Omar Calabrese (Museo Pasqualino 2024), Images of Europe. The Union between Federation and Separation (with Tiziana Migliore, Springer 2021).
Gianfranco Marrone
Docente di semiotica, direttore del Centro Internazionale di Scienze Semiotiche "Umberto Eco" e presidente del Circolo semiologico siciliano
Università degli Studi di Palermo
Gianfranco Marrone, è professore di semiotica nell'Università di Palermo, presiede il Circolo Semiologico Siciliano, dirige il Centro internazionale di scienze semiotiche di Urbino e la rivista “E|C”.
Collabora a "Tuttolibri" de "La Stampa", "doppiozero" e altre testate. Tiene una rubrica intitolata "Topoi" nell'ultima pagina del magazine "Il Gattopardo".
Dirige la collana "Insegne" presso l'editore Mimesis di Milano, i Nuovi Quaderni del Circolo semiologico siciliano, e la "Biblioteca di Semiotica" presso Meltemi.
Ilaria Ventura Bordenca
Docente di Semiotica
Università degli Studi di Palermo
Ilaria Ventura Bordenca è ricercatrice in Semiotica all’Università di Palermo, dove insegna “Semiotica” e “Teorie e tecniche della comunicazione pubblicitaria” presso il corso di laurea in Scienze della Comunicazione. Tiene inoltre, presso la stessa Università, l’insegnamento di “Design e packaging alimentare” e un laboratorio di “Progettazione comunicativa” presso i corsi di laurea magistrali in Comunicazione.
È vicepresidente dell’AISS-Associazione Italiana di Studi Semiotici e vicedirettore di E|C, rivista di semiotica di classe A. Si occupa di branding, pubblicità, design e comunicazione del discorso scientifico. Ha scritto i volumi Pulito! Pubblicità, branding e culture dell’igiene (con G. Costanzo, FrancoAngeli, 2024), Food Packaging (FrancoAngeli, 2022), Essere a dieta. Regimi alimentari e stili di vita (Meltemi, 2020), Che cos’è il packaging (Carocci, 2014).
Ha curato diversi scritti di Bruno Latour, tra cui I Microbi (Mimesis, 2024) e la raccolta Politiche del design (con D. Mangano, Mimesis, 2021). Ha tradotto testi di Paolo Fabbri (The Semiotic Turn, De Gruyter, 2026) e Steven Shapin (La dieta dei filosofi, Sossella 2024).