Docente di Semiotica
Università degli Studi di Palermo
Francesco Mangiapane è ricercatore in Semiotica all’Università di Palermo dove tiene i corsi di Media ed Enogastronomia, di Semiotica della Gastronomia, di Semiotica del Cibo e gestisce, insieme a Mette Rudvin, il laboratorio di FoodWriting del Corso di Laurea Magistrale in Comunicazione per l’Enogastronomia. È vicepresidente del Circolo Semiologico Siciliano e direttore artistico dell’International Association for Semiotic Studies (IASS). Dirige, insieme a Gianfranco Marrone, la collana “Nuovi quaderni del Circolo Semiologico Siciliano” per le edizioni del Museo Pasqualino.
Nella sua attività di ricerca, oltre al problema del rapporto fra cibo ed identità culturale, ha approfondito le questioni legate al discorso politico, all’identità visiva e al brand, all’analisi delle interazioni sui social media e in rete, alle rappresentazioni mediatiche nel cinema e nei cartoni animati.
È autore di Semiotica del cibo. Analisi, metodo esempi (Carocci, 2026), di Controversie sensibili. Retoriche social II (Museo Pasqualino 2025), di Cuccioli. Critica dei Cartoni animati (Meltemi 2020), Retoriche social. Nuove politiche della vita quotidiana (Museo Pasqualino 2018), Peppa Pig (Doppiozero 2014).
Fra le ultime curatele si segnalano VS 1/25 dedicato all’inventività della tradizione, Ladri di Virgolette. Interventi 1978 – 2007, di Omar Calabrese (Museo Pasqualino 2024), Images of Europe. The Union between Federation and Separation (with Tiziana Migliore, Springer 2021).
