Davide Puca

Davide Puca

Dottore di ricerca

Università degli Studi di Palermo

Davide Puca lavora presso l’Università di Palermo, dove insegna comunicazione del cibo e del vino. Ha conseguito una laurea in Semiotica presso l’Università di Bologna e un dottorato in Scienze del Patrimonio Culturale presso l’Università di Palermo. Sommelier e ricercatore in semiotica del gusto, si occupa principalmente di terroir e tradizione. È autore di circa 20 pubblicazioni sul tema e ha collaborato come consulente marketing con più di 60 brand nel settore agroalimentare e, in particolare, vitivinicolo.